榛子的好處

榛子的魅力

榛子是榛樹（Corylus avellana L.）的果實，因氣候條件而在地中海盆地茁壯成長。其中最受珍視的品種是「Tonda Gentile Trilobata」，生長於皮埃蒙特的朗格地區，也被稱為皮埃蒙特榛子。

所有堅果，特別是胡桃、榛子及杏仁，都是地中海飲食的重要組成部分。科學研究無疑證明，堅果的攝取能有效降低冠心病和糖尿病的發生率，並減少心血管疾病的死亡率。

榛子的成分使其具有降低LDL膽固醇、改善血糖控制的效果，同時還具備抗氧化和抗炎的特性。

榛子的特性與益處

與特級初榨橄欖油類似，榛子富含單不飽和脂肪酸（油酸）、維他命E、植物固醇及多酚，這些都是對抗心血管疾病的重要營養素，能有效降低血液中的膽固醇水平，並維持血壓穩定。

榛子還富含多種礦物質，特別是鎂、銅和硒，這些元素對抗氧化酶的形成至關重要，而鐵則有助於預防貧血。對於乳糖不耐受者而言，榛子是攝取鈣的理想替代品，這種礦物質對骨骼健康以及調節肌肉和荷爾蒙功能、代謝和神經系統都十分有益。

榛子不含麩質，適合對麩質敏感的人食用。

如何及何時享用榛子？

適量地定期食用榛子有助於促進健康，而不會對能量平衡造成重大影響。建議每日攝取量為20至30克，即約20顆榛子。我們強烈建議在早餐時搭配食用，或作為混合沙拉的一部分，亦可作為上午或下午的小點心。

皮埃蒙特榛子與我們珍貴的可可一起，成為美味食譜的明星，包括榛子巧克力棒磚、Gianduia及巧克力醬，這些美味佳品不僅有益健康，還會讓你展現笑容！