無麩質飲食中的巧克力

Venchi 巧思工藝，無麩質巧克力的品味之選

Venchi 精心製作無麩質巧克力。然而，所有巧克力是否都不含麩質，答案卻更為細緻與複雜: 有些巧克力無麩質，而有些則否。

什麼是麩質？

近年來，對麩質的關注日益提升。麩質是一種天然存在的蛋白質，主要分布於小麥、黑麥與大麥之中。許多消費者選擇完全排除麩質，或在日常飲食中減少攝取，無論是因為患有乳糜瀉（Celiac disease），或是單純對麩質不易消化。

可可是否含麩質？

每一道巧克力食譜的靈魂，便是可可。可可生長於可可樹上，幸運的是，可可是天然不含麩質的。Venchi 所有巧克力精品，皆採用純正可可製成。因此，只要選用純可可製作，大多數的可可粉與熱巧克力飲品皆天生無麩質。舉杯溫熱的巧克力，讓冬夜的溫暖依舊縈繞心頭，即使是對麩質敏感的朋友，也能安心享用。

不過，若您對麩質高度過敏，品嚐任何巧克力前，請務必細讀成分標示。選擇擁有無麩質認證的產品，始終是最安全的選擇。

Venchi 無麩質巧克力的匠心堅持

Venchi 提供多款巧克力饗宴，每一款皆以嚴謹態度、卓越工藝與上乘原料用心製作。可可製品本質上不含麩質，Venchi 更極力確保無麩質巧克力未被麩質污染。

誠摯推薦 Murrine Chocoviar 巧克力禮盒，以細緻可可與 100% IGP 認證皮埃蒙特榛果精心調和，為您帶來層次豐富的風味、香氣與口感體驗。這款品嚐體驗全程無麩質，無論自享或致贈摯愛，皆是絕佳之選。

巧克力都無麩質嗎？

理論上，無論是白巧克力、牛奶巧克力或黑巧克力，只要選用純可可製作，皆為天然無麩質且純素。不過，仍須謹慎選擇。例如，黑巧克力雖有助提振精神，但其中添加物可能含有麩質。

麩質不僅可能隱藏於配料表中，生產與包裝過程若與含麩質產品共用設備或場地，也有交叉污染的風險。對於乳糜瀉或麩質敏感者，務必細讀標籤，留意潛在的交叉污染，以及巧克力中額外添加成分所含的麩質。